Kitchen g3

繁華街の路地にある隠れ家的な店。料理は、全国の選りすぐりの食材。日本酒は、洋食にも合う、仁井田の酒を置いている。福島の魚を使った料理はソースや調理法に工夫しながら、うまさを際立たせている。本格的な料理ながら、手頃な価格で…

蕎麦割烹 倉田

日本料理の名店神谷で修行したオーナーが平成26年に独立開業。蕎麦は会津のかおりを使用。「風味、味わいが他を圧倒しているから」とオーナー。福島県内生産者と交流を持ち、修行時代からのつながりを大事にしている。店構えが示す通り…

走り長屋

郡山市磐梯熱海出身、「離れ宿よもぎ埜」などを経営する方がオーナーの店。会津坂下町直送の馬肉、会津地鶏の卵など福島の食材がメニューに並ぶ。日本酒も「飛露喜」をはじめ稀少な品揃え。〆は喜多方市山都産十割蕎麦と、福島を肴に、福…

焼肉乙ちゃん 鮫洲本店

肉卸の本社が吟味して選んだのが福島牛。震災後も福島牛をメインに鮫洲に本店を出し、大森にも支店を出した。「お客様の信頼を得て、おいしければ喜んでくださる」。福島牛への思いと応援が伝わる。手頃なお値段で本格焼肉が楽しめるお店…