な – まじうま　ふくしま！　東京の店

日本橋ふくしま館　MIDETTE

ふくしまの「今」と「魅力・元気・活力」を発信！ MIDETTEって・・・福島県の方言「みでって」。立ち寄って、見ていってくださいというお誘いの言葉です。福島県には、地域への誇りを持ち、食と文化を守ろうとしている人々…

豚肉は白河郡泉崎村、中野目畜産こだわりの「夢味（ゆめあじ）ポーク」。前菜替わりの付き出しサラダのドレッシングには会津高砂屋のキンタカサゴ醤油を使用。店内はカジュアル感あふれ、お手頃価格ながら味にこだわる良質な福島応援のお…

店長は福島県白河市、料理人は福島県福島市の出身。食材も県産品がズラリと並ぶ。牛、豚、鶏肉3種を味わえる盛り合わせや白河米のトリュフ炊きごはんはイチオシメニュー。大きい個室が3部屋あり、商談や接待にも打ってつけの店。

福島県の事業と連動して、福島応援フェアを定期的に実施している。飛露喜、会津娘、大七は常時楽しむことができ、季節ごとに福島県産食材も扱い、素材を生かした料理が絶品。隠れ家のようなたたずまいながら、内装が豪華。ランチは、京の…

二本松にある木羽屋製粉の蕎麦粉を使用した自家製麺が自慢の店。豊かな香りとコシが楽しめる。酒によく合う肴も豊富で蕎麦つゆベースの品も絶品。福島の酒がすすむ。女性ひとりでも安心なお店。他の長寿庵では味わえない料理、福島の銘酒…

浅草の地元に愛されて11周年を迎える、喜多方市出身の店主のお店。馬刺し、会津の酒をはじめ、店主の実家（平塚りんご園）から届く季節の野菜・果物、りんごジュース等を堪能できる。¥1,500～¥5,000のおまかせコースがおす…

地元に愛される庶民的な店。仕入れ先の薦めで、福島県産の魚を扱うようになった。新鮮さ、脂のノリの良さ、質の高さにほれ込んだ。ホッキ貝の味の良さには感動したという店長。福島の魚、酒を扱うようになって福島出身者という客が増えて…