店舗紹介
写楽、金澤屋、豊久仁といった都内でも希少な福島の銘酒を揃えている。店主は郡山市出身。魚料理の有名店「魚真」で15年修行し、独立。新鮮な魚を売りにしつつ、魚の串揚げなどオリジナルメニューで魚を刺身以外でも楽しめる店。
【取材者コメント】
店主のキャリアがユニーク。高校卒業後、自衛隊員となり、任期が終わると整体師の資格をとり、整骨院で勤務。ふとした縁で、それまで経験のなかった飲食業界へ。調理ばかりでなく、経営の立場に立つ役員までなった。15年で身に付けた目利きと腕は確か。店主の人柄からか、地元の人々に愛され、事前の予約がいる。今後は会津の野菜など福島食材を揃えていく予定だ。
| 店舗名 | 魚粋（うおすい） |
|---|---|
| 住所 | 世田谷区経堂1-12-4 峰ビル 1F |
| 連絡先 | 03-6751-1450 |
| 最寄り駅 | 小田急小田原線経堂駅 |
| 営業時間 | 17:00〜翌1:00(LO 24:00) |
| 定休日 | 不定休 ※事前に問い合わせ（水曜が多い） |
| 平均予算 | ¥4,000〜 |
| WEB情報 |
食べログ: https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131813/13210662/Facebook: https://www.facebook.com/魚粋-1908917449352055/ |
※ この店舗情報は 令和2年3月現在のものです。
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