銀座 ごち惣家

中央区

現場に立つオーナーは白河市出身。平日翌朝までの営業のため、舌の肥えた銀座の飲食店関係者も立ち寄る店。産直の食材にこだわった料理はプロにも好評。酒蔵はもちろん、県内の野菜・畜産の生産者をまわり、県内食材の仕入れを進めている…

五色 GEMS 市ヶ谷店

千代田区

″五色″は五色沼から命名。福島市出身のオーナー、相馬市出身の料理長。福島への思いが熱い統括マネージャーがいるお店。福島の生産者に会い、産地への理解を深め、メニューに反映している。希少な相馬ミルキーエッグが食べられる。土曜…

sabi

港区

郡山市出身の店主が実家から取り寄せる野菜・米のほか、郡山市出身の縁を生かし福島牛・会津の馬肉、蕎麦など、福島県食材を提供している。料理は創作イタリアンながら、和食を強く感じさせる。男性はもちろんだが、女性客がひとりでも安…

東北酒場 トレジオンポート 大型店

港区

赤坂にある東北の港町。福島からは、会津馬刺し、相馬のタラ、桃を使ったカクテルなどが頂ける。地域フェアやPRイベントも定期的に開催され、「食」を通じて東北の魅力を発信し続けている。徒歩圏内に他店舗もあり、気さくなスタッフと…

ひだまり

港区

乃木坂海華月の系列店舗。料理長が「常磐もの」にこだわり、相馬の漁師とつながった。相馬から直接、魚を仕入れている。季節と漁によって魚種は変わるが、これを福島の酒に合う調理で提供する。駅からも近く、広々とした店内は開放感があ…

Post 食堂

千代田区

福島から東京へ より広くそしてより身近に。美味しい福島の食材やお酒をより多くの人々に知ってもらいたいという想いから、須賀川市出身のシェフが2018年4月にオープンしたお店。二本松農園の産直野菜を中心に旬を感じる創作料理と…

夢酒 みずき(ムッシュ ミズキ)

中央区

銀座という場所柄、福島県の銀行や企業の支社も多く、県にゆかりのあるサラリーマンや企業人に愛されている。喜ばれるのが、白河市農産物ブランド認定の希少な白河高原清流豚。都内でもなかなか食べられない。食材にこだわり、日本酒にこ…