GINZA TOTOKI

中央区

いわき市出身で、銀座レカンの総料理長も務めたオーナーシェフのフランス料理店。シェフ自ら季節の最上級の旬の食材を選定し、国内で最高峰の食材が揃う”自然派レストラン”。メニューには「川俣シャモ」が、ワ…

ラ・ブランシュ

渋谷区

川俣町出身のオーナーシェフが経営するフランス料理の名店。プリフィックス形式の同店では季節により桃が、そして、常時「川俣シャモ」がメインディッシュに並ぶ。川俣、福島、そして日本への思いが強いシェフの店。おしゃれなフレンチな…

レストラン ル・ジャポン(Le japon)

目黒区

いわき市出身のシェフ。スペシャリテの土鍋ご飯とフォアグラ担々麺にいわき市「小泉園」のお米を使用している。カウンターやテーブルの木の香り、料理、ワインの香りがそれぞれ楽しめるよう、オープンキッチンで、「自然」を感じる心地よ…