福島のうまいものが食べられる東京の店

食べて欲しい!ふくしまのとっておき

野菜、果物、米,、酒、魚、肉
うまい!っと思わず声が出てしまう、
ふくしまのおいしいもの。
そんな、ふくしまの逸品が食べられる店が東京にはたくさんあります。
どうしてふくしま食材を扱うのか、 どうしてお店を始めたのか、
もっと知って欲しい、そして食べて欲しい。
ここから沢山の人達と、ふくしまがつながってほしいと思っています。

新型コロナ感染拡大に伴い、各店舗の営業・定休日等に変更が 生じる場合があります。
必ず事前に店舗にご確認いただきますよう お願い申し上げます。

まじうまコラム

白河高原清流豚に魅せられた、大七酒造の元蔵人。
「夢酒みずき」店長 中川桂太(なががわ けいた)

福島県のブランド豚、白河高原清流豚(しらかわこうげんせいりゅうとん)を知る人はそう多くない。コクとうまみが深く、食べごたえのある食感が癖になる。

一時期、食の修行を兼ねて、二本松市の大七酒造の蔵人をやり、日本酒づくりに従事していた。その縁で、福島県内の食材にも目を向けるようなり、出逢ったのが、白河市で生産されている、白河高原清流豚。味はもちろんだが、生産者の心意気とこだわりにほれた。

  • 日本橋ふくしま館 MIDETTE
  • ふくしまプライド
PickUp

GINZA TOTOKI

いわき市出身で、銀座レカンの総料理長も務めたオーナーシェフのフランス料理店。シェフ自ら季節の最上級の旬の食材を選定し、国内で最高峰の食材が揃う”自然派レストラン”。メニューには「川俣シャモ」が、ワ…

東京田事

JR埼京線十条駅から近く、住宅街の中にある、築60余年の民家で囲炉裏を囲んだ座敷席、静かなテーブル席が選べる。食事はリーズナブルなランチ・定食から、素材を厳選した料亭ならではの本格懐石コースまで。酒は会津「末廣」を多種類…

五色 GEMS 市ヶ谷店

″五色″は五色沼から命名。福島市出身のオーナー、相馬市出身の料理長。福島への思いが熱い統括マネージャーがいるお店。福島の生産者に会い、産地への理解を深め、メニューに反映している。希少な相馬ミルキーエッグが食べられる。土曜…

プティ ボノ(Petit Bonheur) 

全国から産地直送の野菜を使ってサラダ・野菜料理を提供している。中でも、大玉村産野菜を各種サラダ、パスタ、スープなどに通年利用し、店頭で毎日大玉村産野菜を販売する取組みを行っている。いちごのドリンク、ピンクスムージーには、…

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