福島のうまいものが食べられる東京の店

食べて欲しい!ふくしまのとっておき

野菜、果物、米,、酒、魚、肉
うまい!っと思わず声が出てしまう、
ふくしまのおいしいもの。
そんな、ふくしまの逸品が食べられる店が東京にはたくさんあります。
どうしてふくしま食材を扱うのか、 どうしてお店を始めたのか、
もっと知って欲しい、そして食べて欲しい。
ここから沢山の人達と、ふくしまがつながってほしいと思っています。

まじうまコラム

ふるさと会津、母への思いがあふれる
「身知らず」店主 山田信彦(やまだ のぶひこ)

サラリーマン生活から転身。新橋駅前に会津の家庭料理、郷土料理の店を始めた。

元明治大学漕艇部出身だけある大きなガタイ。無口で、どこか無骨に見える男が出す手料理は、子どもの頃から母親に食べさせてもらった、会津の家庭料理や郷土料理。くじら汁、棒ダラ、にしんの酢漬け、こづゆ、馬刺し…。「これしか料理は知らねぇから」といいながら、食材を会津から仕入、店名に会津名産の高級柿の名を付けたのは、会津への思い、母の手料理への感謝の思いがさせている。

  • 日本橋ふくしま館 MIDETTE
  • ふくしまプライド
PickUp

キッチン フライパン

創業41年。会津美里町出身のご夫婦が営む、東京都内で唯一、本場会津のソースカツ丼を食べられるお店。お米は会津産コシヒカリを使用。秘伝のピリ辛タレでいただく新鮮な馬刺しも人気。

ふじい de みのり

川俣町出身の店主が駒沢公園近くの住宅街で営む路地裏の小さな店。川俣シャモの炭火焼・焼餃子、檜枝岐村の岩魚骨酒、会津坂下町の馬刺、喜多方市山都の蕎麦など、福島の逸品がメニューの中心を飾る。これらを肴に、飛露喜、泉川をはじめ…

鉄板処・粉 めぐろ

福島県の伊達鶏や会津産の野菜を取り扱う創作鉄板料理の店。福島県の地酒も豊富で、サラリーマンやカップルが飲み会や接待で使う人気店。赤白4種のワインが飲み放題のプランもあるほか、土日に限り6,500円(応相談)から15名以上…

sabi

郡山市出身の店主が実家から取り寄せる野菜・米のほか、郡山市出身の縁を生かし福島牛・会津の馬肉、蕎麦など、福島県食材を提供している。料理は創作イタリアンながら、和食を強く感じさせる。男性はもちろんだが、女性客がひとりでも安…

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